“安徽鸡王”冲刺A股：网红创始人束从轩不拿股份 儿子儿媳身家85亿(2)

　　这1000多只鸡，让束从轩赚到了人生的第一桶金。而在养鸡生意形成规模之后，束从轩又开始新的尝试，比如把鸡风干再卖或者做成袋装食品，来减少养殖业利润波动，但效果都不佳。

　　偶然机会下，束从轩发现，在合肥市的肯德基和麦当劳等西式快餐，两个面包片加上几块鸡肉就能卖十几元钱，相当于他半只鸡的售价，而且生意十分火爆。他决定进修，入局餐饮行业。

　　2003年10月，束从轩在合肥市开出了第一家饭店——肥西老母鸡，主要经营鸡汤炖品和以鸡肉为主的中式菜品。不同于市场上常用的白羽鸡，肥西老母鸡主要取材于自家养殖的本地土鸡食材。

　　2005年6月，合肥国资委下属的合肥创新投以200万元入股肥西老母鸡，持股50%。2007年，合肥创新投在拿到40万元的分红后，将股份转让给束从轩之子束小龙。

　　2011年，肥西老母鸡在安徽开出了130多家门店，在南京和上海的门店数量也达到100多家。不过，离开了大本营合肥，肥西老母鸡的辨识度迅速降低，门店生意不温不火。

　　同一年，束从轩在听完特劳特公司的战略定位报告之后，一次性支付了400万元的咨询费，请特劳特公司协助其进行战略规划。在特劳特公司的操盘下，束从轩将“肥西老母鸡”正式更名为“老乡鸡”。

　　此后，人均消费额仅30元的老乡鸡的营收迅速增长。2019年，老乡鸡发文称：公司用了12年时间将营收跨过10亿元；又用了2年时间，跨过20亿元。从2011年到2019年，利润翻了33倍，销售收入翻了32倍，年均增速在40%左右。

　　招股书显示，2019-2021年，老乡鸡的营收分别为28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元，净利润分别为1.59亿元、1.05亿元和1.35亿元。在上市前，老乡鸡的估值达到180亿元。

　　此外，经过数年的辗转腾挪，束从轩和妻子张琼不再持有老乡鸡股份，其子束小龙、其女束文、儿媳董雪成为公司的大股东和实控人。根据官方资料，目前，束从轩担任老乡鸡董事长，张琼出任副总经理，束小龙为副董事长，董雪的职务为董事和副总经理。

　　《2022年胡润全球百富榜》显示，束小龙与妻子董雪以85亿元的身家，位列榜单第2677位。

　　土味公司和网红董事长

　　至2019年末，老乡鸡全国直营门店拓展至800家，成为了当时国内仅次于肯德基、麦当劳、汉堡王等“洋快餐”的第一大中式连锁快餐店。

　　不过，束从轩在2020年的宣传视频中透露，决定进军长三角一线城市之前，老乡鸡在全国的知名度甚至不足0.01%。老乡鸡急需一个出圈的契机。此后，束从轩陆续通过“200元预算发布会”、隔空邀请岳云鹏做代言人等举措，试图扩大老乡鸡的知名度。