复合调味品行业迎来变局：天味智慧工厂投产 一举解决生产标准化和食品安全两个行业痛点(2)

　　自动清洗系统中，CIP自动清洗系统属于行业首创的集成CIP自动清洗系统。天味智慧工厂也是行业内首家应用智能仓储的企业。

　　通过智慧工厂，天味完成了对生产、包装、仓储全流程的数字化改造，走出了一条传统行业智能化改造之路。

　　对于食品生产企业来说，智能化升级意义重大。 比如自动配料系统的引入，避免了人与物料的交叉感染，自动投料系统保证了作业安全，智能炒制系统则保证了产品品质稳定，避免了人为操作中的随意性。而且反应釜单次处理量是炒锅的4.5倍，配合全自动包装、仓储系统，可以在保证产品质量的提前下，极大增加产能，提升工厂效率。

　　天味智慧工厂落成的意义： 一举解决生产标准化和食品安全两个行业痛点

　　从整个行业的角度来看，全自动智能系统不仅极大提高了效率，还可以解决生产标准化和食品安全这两个行业痛点。

　　中餐大规模扩张的最大壁垒是标准化生产问题，复合调味料也是如此。中餐产品风味取决于加工师傅的个人经验、投料先后、所用工具、甚至火候等，这使得产品品质无法统一，也会带来食品安全问题。

　　全自动的无人化生产流程则完全解决了这两大痛点。整个过程采用密闭生产，避免了扬尘污染，以及人对物料的污染，配料、投料、炒制由系统控制，既避免了人工失误的可能，也稳定了产品风味，保证了食品安全。

　　除此之外，全程信息化管理可以实现生产过程精准控制及全程记录，使得全过程溯源成为可能，这可以极大提升消费者的体验。

　　事实上，利用科技改造供应链和生产链，解决食品安全问题已经成为了行业共识。食品保鲜技术的突破、食品溯源、餐饮科技等领域一直是一级市场投资的重点。

　　天味智慧工厂的诞生某种程度上提供了复合调味品行业的解决方案，既契合了行业发展趋势，也迎合了消费者对更高品质产品的需求。

　　从行业发展角度来看，生产链条的数字化改造是所有行业都要迎来的变化，在这个过程中，掌握资金和市场优势的行业龙头最有可能担任起引领行业发展的任务。天味智慧工厂的投产只是开始，智能化改造对行业的影响会逐渐凸显出来。