新国标实施三问：谁最关心，如何洗牌，配制酒有无前途？

　　新国标的6月实施，成为白酒产业转变的重要节点。

　　李彬（化名）是某光瓶酒品牌销售经理，2020年5月他到市场招商，客户询问产品是否为“纯粮酒”，得知非纯粮后，明确表示“不是白酒的产品，我们不代理”。

　　2022年4月以后，深圳散装酒协会会长陈开宴多次接到酒厂和酒商“6月1日后，调香白酒是否还能销售”的相关咨询。4月29日深圳市场监督管理局开展“九号查酒”执法，陈开宴呼吁散酒经营户要做好标签标识，规范经营，让消费者明明白白喝酒。

　　在四川德阳和绵竹，2022年春节后多家主管部门召集当地酒企宣贯学习新国标，要求酒企6月1号以后必须按照新国标进行生产、分类和产品标签标注。

　　上述厂商和行业协会活动，起因只有一个：6月1号以后，《饮料酒术语和分类》和《白酒工业术语》（下称“新国标”）即将实施，调香白酒将从白酒中剔除以配制酒名义标注和销售，传统白酒市场或引发大变。

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　　商家关注消费者待培育

　　2021年5月，国家市场质量监督总局批准发布新国标，明确2022年6月1日将正式实施，经过一年多时间的宣传普及，大部分酒类经销商对新国标内容要求有了相当了解，并对照新国标，对企业生产、经营、库存进行了相应调整。

　　云酒头条（微信号：云酒头条）市场调查发现，被调查经销商主要经营牛栏山、小村外、老村长、红星等品牌；90%酒商年销售额在500万以内，存货不超过100万，产品库存压力不大。

　　市场调查显示：53%酒商表示6月1日新国标实施后，配制酒有价格优势，品质合格，消费者依然会选择；47%经销商则表示白酒和配制酒消费群体不同，互不影响，对配制酒前景抱有信心。

　　陈开宴坦言，新国标在酒类流通渠道被高度认知，和市场监督管理部门、行业协会宣贯执法有关。2021年深圳市散装酒行业协会就配合深圳市场监督管理局，在全市11区举办了8场培训，300多家散酒经营主体参加了培训。

　　相比之下，消费者对新国标实施波澜不惊。

　　独特咨询机构咨询经理谷立表示，经过多年市场培育，配制酒拥有一大批固定消费群体，他们选择产品主要看品牌、价格和口感，新国标出台不会马上改变其多年消费习惯。个别80、90后饮酒可能会看配料表，但人数较少影响不大。餐饮终端老板卖酒则主要看利润空间，对产品标准也不过分关注。

　　可以预料，6月1日新国标实施后市场将洗牌，但短期对配制酒消费群体影响不大。

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　　多数厂商不放弃配制酒

　　四川一家中型酒企负责人表示，公司目前生产固态法、液态法、固液法白酒三类产品，6月1日新国标实施后，公司要按照新国标要求做好产品分类以及标签标注工作，改变原有标注混淆现象。由于市场存在固定需求，公司并不会放弃配制酒生产，只是将其占比减少到20%左右。