新国标实施三问：谁最关心，如何洗牌，配制酒有无前途？(2)

　　据悉，该酒企在当地销售低端品牌酒，同时为经销商提供贴牌代工服务，按照现有纯粮酒成本，优质浓香基酒价格达到12元—15元/斤以上，而很多光瓶酒市场零售价在20元以内，放弃了配制酒就要丢失客户，很多中小酒企都遇到这种情况。

　　云酒头条（微信号：云酒头条）市场调查显示，只有14.2%酒商表示将逐渐减小配制酒规模，未来专一经营固态法白酒；28%的经销商表示先观察行情，再根据市场变化确定；有42%经销商表示不放弃配制酒，同时增加固态法白酒比例，两条腿走路。

　　由此看出，6月1日后，多数厂商并不会立刻放弃配制酒，配制酒将和白酒长期并存。

　　➌

　　倒逼市场渐进完成

　　在成都源坤酿酒技术有限公司技术总监、全国白酒标准化技术委员会委员邹强看来，新国标科学严谨合理，充分反映白酒行业发展新情况新形势。实施后将进一步完善白酒技术标准体系，促进对白酒传统酿造技艺保护，鼓励行业创新，对白酒产业持续健康发展有倒逼和促进作用。

　　显然，6月1日新国标颁布后，市场倒逼已经逐渐体现。

　　陈开宴表示，受成本影响，散装白酒中添加了香精香料的调香白酒比例超过80%，新国标实施后散酒经营者必须做好标签标注，品质不能鱼目混珠以次充好，否则很可能被执法部门查处。部分散装酒经营者为了换挡升级，也推出了用于浸泡药材和水果、收藏、封坛、定制的高档散酒，产业出现升级趋势。

　　从企业层面看，配制酒也不乏用武之地，添加酒精和调香物质的配制酒和蒸馏酒、发酵酒一样市场很大，近年来很多酒企推出了果蔬汁型啤酒、利口葡萄酒、加香葡萄酒、果酒（配制型）、风味威士忌、风味白兰地等满足年轻消费者需求，其在国际市场也非常流行。对于希望走向世界的中国白酒，不乏借鉴作用。

　　有酒业人士分析，国家主管部门出台新国标，就是希望发挥政策导向帮助白酒行业转型升级。由于配制酒还有社会库存，执法部门以6月1日为界，按照“老产品老办法新产品新办法”执行，同时还要看执法力度，完成是一个渐进过程。但可以肯定，白酒产业市场净化品质提升是大势所趋，而6月1日新国标正式实施，将成为其重要时间节点。