15款雪糕、冰淇淋比较试验：钟薛高蛋白质实测值最高，雀巢这款脂肪含量最低

　　来源：消费者报道

　　雪糕冰淇淋虽然好吃，但不能太贪嘴，需适量食用。

　　炎炎夏日，各种雪糕（冰淇淋）又成为了许多人的“消暑必备”。但面对市面上琳琅满目的产品，如何选择好吃又健康的，让不少消费犯了难。

　　为了更好地让消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕（冰淇淋），《中国消费者》杂志社联合宁波市消保委以及青海、青岛、沈阳、杭州、苏州5地消协组织（委员会）对市场上销售的15款雪糕（冰淇淋）产品开展了消费体验活动。一起来看看测试情况吧~

　　测评样品

　　宁波市消保委工作人员以消费者身份，以正常网购物流的形式购买了15款中高端网红雪糕（冰淇淋）。

　　测试结果

　　（本次体验活动相关检测项的标示均符合标准要求，体验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌同批次或不同批次、不同规格产品的质量状况。）

　　（1）技术检测结果

　　该环节委托技术机构完成，以GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》等为检测依据，对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分做出专业检测。

　　结果显示，本次所有样品蛋白质的标示均符合标准要求。其中蛋白质含量最高的是标称为“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕（玫瑰荔枝口味）”的产品，蛋白质实测值为7.20克/100克；蛋白质含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”，蛋白质实测值为1.64克/100克。

　　脂肪含量方面，本次所有样品脂肪的标示均符合标准要求（梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中脂肪含量不是以每100克计，实际测算每百克含量会高于标签标示值）。其中脂肪含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品，脂肪实测值为25.5克/100克；脂肪含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”，脂肪实测值为6.7克/100克。